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La viande doit tre d coup e le moins pais possible (mm d paisseur en moyenne) de mani re acc l rer le s chage. S chez de mani re s re fruits, l gumes, viandes, poissons, pices ou fleurs. La meilleur moyen dobtenir des morceaux uniformes est dutiliser une trancheuse viande mais un couteau bien aff t peut faire laffaire.
La recette la plus commune est de d couper de la viande dune paisseur denviron 1cm, selon la longueur voulue. Il y a moult fa ons de la pr parer. Ne manquez pas de d couvrir toute l tendue de notre offre prix cass. La viande est tremp e dans une marinade a base de sel, puis s ch e.
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